Hvad betyder Braiseret?
At braisere betyder at stege kød ved lav varme og i lang tid i en lukket gryde sammen med væske som fx bouillon, vin eller sauce. Dette langsomme tilberedningsmetode sørger for at kødet bliver mørt og saftigt.
Eksempler på brug
- Det braiserede kød var mørt og saftigt.
- Jeg elsker at lave braiserede retter om vinteren.
- Braiseret oksekød er en klassiker på menuen.
- Hendes georginer var langsomt braiserede med smør.
- Vi nød en lækker braiseret svinekæbe til middag.
- Braiseret lam i rødvinssauce er en favorit hos mange.
- Opskriften på braiserede grøntsager er meget simpel.
- De serverede braiseret kylling med rosmarin og citron.
- Braiseret andelår er en delikat spise om efteråret.
- Jeg kunne lugte den skønne duft af braiseret kød i hele huset.
Synonymer
- Simret
- Grydestegt
- Stegt i gryde
- Sovsret
Antonymer
- Steget
- Grillet
- Kogt
- Sauteret
- Stuvet
Etymologi
Ordet braiseret stammer fra fransk braiser, som betyder at stege eller tilberede kød eller grøntsager langsomt ved lav varme i en gryde eller ovn. Når man brazierer mad, bruner man først ingredienserne og lader dem derefter simre i en lage eller væske, hvilket resulterer i en mørt og smagfuldt ret.
byggematador • automation • vende • trukket • gym • gejser • gym • kampe • plebejer • hydraulisk •