Hvad betyder Tranchere?

At tranchere betyder at skære maden i portionsstørrelser, typisk i tynde skiver eller stykker, før den serveres. Det bruges ofte ved store måltider, såsom fester eller middage, hvor man ønsker at præsentere maden på en elegant måde. Ved at tranchere maden kan man også sikre, at hver portion er ensartet og appetitlig.

Eksempler på brug

• Det er vigtigt at tranchere kødet korrekt for at bevare saftigheden.
• Kokken trancherede elegant laksen ved middagen.
• Trancheringen af kyllingen foregik fejlfrit under madlavningen.
• Han lærte at tranchere en oksefilet på kokkeskolen.
• Tranchering af frugt kan være en kunst i sig selv.
• Præsentationen af retten blev forbedret ved trancheringen af grøntsagerne.
• Er du god til at tranchere fisk?
• Det kræver øvelse at tranchere en hel pattegris.
• Kan du vise mig, hvordan man trancherer en and?
• Tranchering af kød er en vigtig færdighed for enhver kok.
• Jeg lærte at tranchere på min første restaurantjob.
• Trancheringen af røget skinke kræver præcision og erfaring.
• Træningen i tranchering var en del af kokkeelevernes uddannelse.
• Hun demonstrerede teknikken for tranchering af brød på workshoppen.
• Trancheringen af grøntsagerne gav retten et flot udseende.

Synonymer

• Skære
• Afskære
• Fordreje
• Slice

Antonymer

• Samle
• Forsætte
• Forbinde

Etymologi

Ordet tranchere stammer fra det franske ord trancher, der betyder at skære eller snitte. I dansk bruges udtrykket typisk i forbindelse med at skære mad i skiver eller portioner, særligt i forbindelse med servering af en større ret. At tranchere betyder altså at skære maden op på en elegant og præsentabel måde.

kali • ahorn • kopi • flyvsk • fartholder • maraton • tredje • nedbrydning •